MASTER CLASS

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Partager les connaissances. Partager les expériences. Partager les émotions. Partager les découvertes… avec des vidéoconférences en direct et des master class données par des spécialistes du saké, des sommeliers et des producteurs qui vous dévoileront peu à peu le monde riche et complexe du saké.

Voici l’espace où approfondir vos connaissances grâce à cette communauté internationale du saké où vous pourrez poser des questions en direct aux meilleurs spécialistes, aux sommeliers et aux producteurs.

Les conférences et les master class seront offertes en anglais, en français, en espagnol et en japonais, selon nos invités.

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A.Freguin profil
Date : 3 mai 2021
R-ÉVOLUTION DU NIHONSHU AVEC LE MEILLEUR SOMMELIER DU ROYAUME-UNI 2018

Plus de 45 minutes de conversation avec 3 sommeliers passionnés qui sont captivés par la mondialisation du Nihonshu, un produit japonais singulier et ancien.
FC #4
Date : 4 mars 2021
HARMONIES MOLÉCULAIRES SAKÉS ET INGRÉDIENTS

Quatrième et dernière masterclass de la série " Masterclass with Chartier" en collaboration avec l'ACSP (Association canadienne des sommeliers professionnels).
fermentation
Date : 25 janvier 2021
LA FERMENTATION PARALLÈLE MULTIPLE DU SAKÉ : UNE MÉTHODE DE PRODUCTION SOPHISTIQUÉE

Un regard sur l'univers complexe de cette transformation de l'amidon et ce départ de fermentation uniques au monde des sakés nippons.
18janv
Date : 18 janvier 2021
CONFÉRENCE AVEC LE SAKE SAMURAI ET CHEF SOMMELIER DU PALACE HOTEL DE CRILLON - PARIS

Avec un invité de marque: Xavier Thuizat, Chef Sommelier Hôtel de Crillon - Paris, Saké Samurai & Président Kura Master - Paris.
12
Date : 14 décembre 2020
CLASSIFICATION ET ÉTIQUETTES DU SAKÉ

Deuxième masterclass de la série "Une classe de maître avec Chartier", en collaboration avec l'ACSP (Association Canadienne des Sommeliers Professionnels).
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Date : 7 décembre 2020
SAKE ET SES HARMONIES AVEC GUILLERMO CRUZ, MEILLEUR SOMMELIER D'ESPAGNE 2014

Participez à une masterclass sur le saké et ses harmonies avec un invité spécial : Guillermo Cruz (meilleur sommelier d'Espagne 2014.) Amateurs de saké depuis longtemps !
sfs2020
Date : 21 novembre 2020
CHARTIER S'ADRESSE AUX AMATEURS DE VIN DU MONDE ENTIER LORS DU "SAKE FUTURE SUMMIT 2020"

Les 21 et 22 novembre, le Sake Future Summit 2020 a réuni le dialogue le plus perspicace au monde sur les boissons emblématiques du Japon - le saké et le shochu - en un seul lieu pour un week-end divertissant, éducatif et inspirant. 
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Date : 12 novembre 2020
PREMIER PAS DANS LE MONDE DU SAKÉ!

Première classe de maître de quatre de la serie "Une classe de Maitre avec Chartier" en collaboration avec l'ACSP (Association Canadienne des Sommeliers Professionnels).
water
Date : 16 novembre 2020
L'EAU

L'eau mérite une attention particulière.
Alors comment ce liquide transparent de consommation quotidienne, pourrait-il influencer une boisson aussi complexe?