CONFÉRENCE AVEC LE SAKE SAMURAI ET CHEF SOMMELIER DU PALACE HOTEL DE CRILLON - PARIS

Le sake Samurai et Chef sommelier de l’hôtel de Crillon à Paris, XAVIER THUIZAT, Président du Kura Master Paris, dévoile ses secrets lors d'une passionnante masterclass Zoom avec François Chartier et son collaborateur Nicolas Roché.

Retrouvez dans cet entretien intimiste les secrets et l'expertise du service des sakés dans ce mythique Palace parisien: sa vision, sa promotion, les astuces de ventes et son approche éducative pour lui permettre de mettre en valeur cette boisson millénaire auprès de ses clients exigeants.

Mettre l’expérience saké au cœur de la gastronomie parisienne!

Xavier Thuizat nous parle également de ses coups de cœur d’harmonies entre le saké et les plats du restaurant gastronomique du Crillon: découvrez comment le saké permet d’aller là où le vin ne peut... Chartier et Roché partagent également les recettes les plus inspirantes qu'ils ont créées pour accompagner les sakés, notamment avec le Blend 001 du projet Tanaka 1789 X Chartier.

70 minutes d’entretien, de partage et de passion avec 3 sommeliers happés par la polyvalence harmonique des grands sakés nippons!

L’interview est en français -- le résumé détaillé en anglais et en espagnol sera bientôt disponible dans notre #Sakepedia !