Y POUR YAMAHAI

30 mars 2021
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Yamahai (山廃): Méthode du Shubo traditionnel. Création de l’acide lactique de manière naturelle, ce qui confère en bouche plus de volume, de gras, de notes de noix de coco et de lait d’amande.

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F FOR FUTSUSHU

Saké non Premium. 
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Produit à base de charbon actif, ce qui le rend donc parfaitement clair.
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Saké élevé en taru (fût).