N PARA NAMA CHOZO, NAMAZAKE, NAMA ZUME & NIGORI

3 de febrero de 2021
Abecedario
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Nama chozo (生貯蔵 ) : Sake pasteurizado una sola vez antes de su comercialización. 

Namazake (生酒) : Sake sin pasteurizar.

Nama zume (生詰め) : Sake pasteurizado una sola vez antes de la maduración.

Nigori (濁り酒) : Sake turbio, a menudo dulce y a veces espumoso.

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Producto a base de carbón activado, que lo hace perfectamente claro.