NOTICIAS

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25 de noviembre de 2020
Revista de prensa
LA REVISTA GASTRONÓMICA ESPAÑOLA, VINOS Y RESTAURANTES, HABLA DE NUESTRAS DOS MEDALLAS DE PLATA!

de Vinos y Restaurantes

Sake on air November 21
24 de noviembre de 2020
noticias
CHARTIER EN SAKE ON AIR "SAKE FUTURE SUMMIT 2020"

Los días 21 y 22 de noviembre, la "Sake Future Summit 2020" presentó el diálogo más perspicaz del mundo sobre las bebidas icónicas de Japón - el sake y el shochu - en un solo lugar para un fin de semana educativo e inspirador.

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16 de noviembre de 2020
Nota de prensa
FRANÇOIS CHARTIER, DE BARCELONA, GANA DOS MEDALLAS DE PLATA CON SU PRIMER SAKE BLEND 001 TANAKA 1789 X CHARTIER, EN LAS DOS COMPETICIONES DE SAKE MÁS PRESTIGIOSAS DEL MUNDO.

De Mateo y Co. (en español)

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22 de mayo de 2020
noticias Noticias principales
"UNA GRAN PROFUNDIDAD Y UN ALTO PERFIL GASTRONÓMICO" POR PABLO ALOMAR SALVIONI

El importador de sake Salvioni y Alomar, en Madrid, España, ha probado nuestra mezcla de sake 001

truffle
4 de marzo de 2020
noticias
LA TRUFA: PROTAGONISTA ABSOLUTO DEL ÚLTIMO MENÚ DE FRANÇOIS CHARTIER Y CARLES TEJEDOR

Esta vez ha sido la trufa. La "última trufa" (metáfora del final de temporada). 

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22 de febrero de 2020
noticias
SOFIA BE SO, UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA BASADA EN EL AROMA

Sofia Be So presenta una propuesta diferente: una experiencia gastronómica basada en el aroma a cargo del sumiller y creador de armonías François Chartier y el chef Carles Tejedor. ¿Te atreves a probarla?

tejedor
28 de marzo de 2019
noticias
TEJEDOR Y CHARTIER PRESENTAN EL PRIMER MENÚ CON TODAS LAS CATEGORÍAS DE AROMAS

El chef Carles Tejedor se hace fuerte al frente de SOFIA Be So y presenta un menú degustación que comprende por primera vez todas las categorías de aromas conceptualizadas por el creador de armonías y sumiller del restaurante, François Chartier.

carles-tejedor
21 de febrero de 2019
noticias
CARLES TEJEDOR Y FRANÇOIS CHARTIER, MENÚS ALREDEDOR DE LOS AROMAS

Aunque en muchas ocasiones no se los tiene en cuenta, los aromas juegan un papel fundamental en la experiencia gastronómica.