B FOR BLENDING
August 3, 2020
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''ブレンディング'' という手法は、ワイン界においても、シェリー、ポート、そしいてウィスキー界においても、当たり前のようにあったのたが、酒の世界においては、存在していなかった。
フランソワ・シャルティエは日本で初めてそれを試みた人物である。
2017年、「Blend 001 Tanaka 1789 X Chartier 」において、''全く新しい酒の世界''を切り拓いたのである。そしてその結果は華々しいものであった。
彼はそれを適切にこう表現する。''ブレンディングの瞬間は、この作品の魂が見事に具体的に表現された瞬間であったと。''
