PAU ARENOS, DEL PERIÓDICO, MUY INSPIRADO EN EL SAKE TANAKA 1789 X CHARTIER BLEND 001

La histórica bodega japonesa Tanaka Shuzo, de Miyagi, creada en 1789, lanza este sake de la mano del afamado François Chartier (experto mundial en el mundo de los aromas). Tiene notas anisadas y de albahaca pero en boca exhibe estructura y potencia, con buena acidez, pero bien compensada. Es denso y cremoso, con un final muy largo y elegante. Tiene similitudes aromáticas a un vino elaborado con sauvignon blanc del Loira y la textura de un chardonnay de la Borgoña. Ideal para acompañar tanto platos frescos y aromáticos como cremosos y contundentes. PVP: 82,28 euros.

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