LES CLASSIFICATIONS DU SAKÉ
Date : 21 septembre 2020
En anglais - 30 minutes
Une discussion sur la législation complexe du saké: la classification officielle sur le junmai et le taux de polissage du riz, ainsi que la classification «non officielle» pour déterminer un produit, comme le zenkoji, le nama chozo, etc., pour enfin «peut-être» commencer à comprendre les étiquettes des différents sakés.
