"UNA GRAN PROFUNDIDAD Y UN ALTO PERFIL GASTRONÓMICO" POR PABLO ALOMAR SALVIONI

Pablo Alomar Salvioni, del Importador de Sake Salvioni y Alomar, en Madrid, España (quien es Nivel 3 de WSET en Sake, y también el importador de sake #1 y experto en sake #1 en España) se sorprendió por la gran profundidad y el alto perfil gastronómico de la Mezcla 001 Junmai Nama zume 2018 Tanaka 1789 X Chartier Sake:

« Durante nuestro #saketalk on salvioni_alomar Instagram, con el mejor sommelier de España, Guillermo Cruz Alcubierre, pude probar el nuevo proyecto de François Chartier con el Kura Tanaka 1789 de Miyagi, y me sorprendió por su gran profundidad, de hecho un sake muy gastronómico, con una sensación única de acidez, y muy largo de sabor. Luego, después de la degustación, disfrutamos comiéndolo con un pollo milanés con mostaza de Dijon, y funcionó perfectamente (como lo hubiera hecho un vino blanco de Borgoña)! »

Pablo Alomar Salvioni,  https://www.salvioni-alomar.com/
Importador de Sake en Madrid/España (WSET Nivel 3 en Sake; #1 importador de sake en Spàin; #1 experto en sake en España)